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红肉苹果

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        平均单果重202g,大果325g,9月中旬成熟,果实生育期140天左右。果形指数为0.89-0.96;果面光亮,果点小,酷似樱桃和西红柿,较美观;果实从落花起至果实成熟,果面一直为红色,无转色过程;果肉自果心外缘至果皮为鲜红色,心皮内也呈红色,心皮附近为淡红色,果实经、从纵向切开,红色花纹呈心形图案,横切后,呈五角形红白图案,甚为美观;由于果皮、果肉中富含抗氧化特质,果肉在空气中不容易被氧化褐变,比普通苹果更有益于健康。果肉硬脆,硬度为10.5kg/cm2左右;果汁为红色,果汁丰富,风味浓甜浓酸,爽口,含可溶性固形物18%左右,可滴定酸0.6%左右,品质优。

        红肉苹果由瑞士水果种植家马库斯科波特培育而成,易于栽培管理,果实形似番茄,味道甜美,富含抗氧化物,产量较高,具有较高的经济价值。

        马库斯特科波为此苹果取名为红色之爱。这种苹果一般在九月中下旬成熟,成熟的果实果皮玫瑰红色,富有光泽,其果肉到果核也是呈玫瑰红色,果实切后不变色,无论烹饪还是榨汁,色彩都保持鲜红,还可以从中提取红色花青素用于食品加工产业。

        红肉苹果的果肉细密硬脆、汁多,具有浓郁的香味,口感佳,耐储运。果肉含有很高的抗氧化物质,其果树还具有一定的美化环境、观赏价值,是林果兼优品种。

红肉苹果
红肉苹果 2020-8-3 本文被阅读 371 次
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